Tur culinar în Madeira, Funchal

Unele link-uri de pe această pagină sunt link-uri de afiliere: dacă rezervi prin ele, putem încasa un comision fără costuri suplimentare pentru tine. Cum funcționează

Cei care ajung în Funchal cu o listă de feluri de mâncare pe care vor să le încerce adesea nu știu unde să le găsească sau care bar prepară o adevărată poncha. Un tur culinar în Madeira rezolvă această problemă într-un după-amiază: un ghid vă conduce prin centrul orașului, de la piață la taverne, cu o degustare la fiecare oprire.

Există 48 de tururi culinare și de vinuri care pleacă din Funchal, oferite de 26 de operatori, iar toate pot fi anulate gratuit în termenul specificat. Acestea se împart în cinci categorii: degustări pe jos de 3-4 ore, un traseu auto-ghidat de tapas, degustări de vinuri în pivnițele orașului, seri la bar și cursuri de gătit, de la pastel de nata la tortul cu miere.

Cel mai comentat este un tur culinar pe jos de 4 ore, evaluat cu 4,75 din 826 de recenzii.

Degustările pe jos

Eroarea comună este să rezervi un tur culinar și să mănânci prânzul înainte. Degustările se adună la un prânz complet.

Plimbarea cea mai comentată, de 4 ore, începe la biroul turistic de lângă Hotelul Sé Boutique, pe Piața Cristóvão Colombo, unde ghidul ține o tablă. Toate mâncărurile și băuturile sunt incluse, existând opțiuni pentru vegetarieni, persoanele cu intoleranță la gluten și fără alcool, iar ghizii vorbesc portugheza, engleza, franceza și germana.

Plimbarea cel mai bine cotată, de 3 ore și 30 de minute, cu nota 4,82 din 517 de recenzii, începe în fața magazinului H&M de lângă Rotunda do Infante. Include 11 degustări de mâncare și 6 băuturi, la o crâmă, restaurante, o cafenea, o patiserie, un bar pentru un cocktail și piața alimentară. Este disponibilă în limba engleză și nu este potrivită pentru persoanele cu dizabilități de mobilitate.

O a treia plimbare, de 3 ore, pornește de la Colegiul Iezuiților de pe Rua dos Ferreiros și îmbină istoria cu degustările: tort cu miere și biscuiți regionali la o fabrică de dulciuri, fructe tropicale la Piața Agricultorilor și un pahar de poncha cu o gustare sărată la o tavernă. Este destinată doar adulților.

Transportul până la punctele de întâlnire nu este inclus, așa că mergeți pe jos.

Ce veți gusta

Oamenii se așteaptă adesea ca tururile să fie despre vin. Plimbările acoperă întreaga masă.

Felurile de mâncare prezentate sunt cele specifice insulei. Bolo do caco, pâinea plată de cartofi dulci, este servită caldă cu unt de usturoi și pătrunjel. Espetada este vită friptă pe o baghetă de laur. Peștele este espada (macroul negru), servit adesea cu banane, iar lapas (limpetele) sunt grătare cu usturoi și unt, servite încă în tigaie.

Deserturile se bazează pe mierea de trestie de zahăr, de la bolo de mel la biscuiții regionali, iar băuturile merg de la vinul de Madeira și poncha la nikita, o băutură din bere și ananas.

Traseul auto-ghidat de tapas listează tapas, dentinhos, poncha, vin de Madeira, ciocolată artizanală, pastel de nata, cafea, brânză artizanală și vin, la taverne independente din vechiul oraș, începând cu primul restaurant de pe traseu.

Piața Agricultorilor, Mercado dos Lavradores, apare pe majoritatea rutelor pe jos datorită fructelor; programul său este afișat pe pagina pieței municipale. Ghidul de preparate explică restul.

Degustări de vinuri în oraș

Vizitatorii presupun adesea că o degustare de vinuri implică o plimbare cu mașina până la viile de pe insulă. În Funchal, pivnițele vechi se află în centru.

H.M. Borges, fondată în 1877, organizează un tur ghidat al pivnițelor sale de pe Rua 31 de Janeiro, evaluat cu 4,71 din 404 de recenzii, cu o degustare de 2 până la 6 vinuri, în funcție de tur, asortate cu un mini-tort cu miere și biscuiți din trestie de zahăr; o versiune privată durează 1 oră și 30 de minute. Blandy's, activă în comerțul cu vinuri din 1811, organizează propriile tururi la lodge-ul său de pe Avenida Arriaga, listate pe pagina de tururi Blandy's.

Un somelier conduce o degustare de 5 vinuri de Madeira de 10 ani, timp de 1 oră și 30 de minute, cu brânzeturi, fructe uscate și ciocolată, sau cu o tavă vegană la cerere; este destinată doar adulților. Un tur premium ghidat adaugă 3 degustări în 1 oră, iar altul asortează vinul cu brânzeturi artizanale.

Fiecare vin de Madeira vândut trece prin analiza IVBAM, institutul care certifică și poncha. Ghidul pivnițelor de vin compară pivnițele.

Poncha, baruri și seri

Greșeala este să comandați poncha oriunde și să o judecați după primul pahar. Gustati-o acolo unde este preparată manual.

Un tur de bar-hopping de 3 ore începe la intrarea Wine Lodge Blandy's la ora 15:45 și demarează la 16:00. Include o bere artizanală locală, un vin alb madeirez, ginja într-o cupă de ciocolată, un vin de Madeira, un nikita și un atelier de poncha, cu un ghid vorbitor de engleză. Este destinată doar adulților.

O plimbare duminicală adaugă un atelier de poncha unei plimbări prin cultura și istoria orașului, iar câteva excursii cu tuk-tuk de 1 oră și 30 de minute până la 2 ore și 30 de minute asortează o plimbare cu degustări de poncha, rom sau vinuri, una dintre ele fiind nocturnă.

Pentru o seară devreme, un spectacol live de fado de 50 de minute include un pahar de vin de Madeira, evaluat cu 4,75 din 480 de recenzii; nu este potrivit pentru copiii sub 6 ani.

În afara orașului, o excursie de 4 ore cu un VW Beetle clasic face o oprire în Câmara de Lobos pentru poncha pe drumul spre Cabo Girão, băuturile fiind suplimentare. Ghidul poncha prezintă această băutură.

Poncha este o băutură tradițională madeireză, adesea savurată în timpul tururilor culinare.

Cursuri și ieșiri în oraș

Oamenii presupun adesea că cursurile sunt pentru bucătari serioși. Majoritatea sunt pentru orice persoană, cu degustarea la final.

Un atelier de pastel de nata de 2 ore, desfășurat într-un birou de pe Rua do Sabão, lângă Hotelul Sé Boutique, vă permite să coaceți tartele împreună cu un bucătar, cu ceai sau cafea; nu este potrivit pentru persoanele cu diabet sau intoleranță la gluten. Același operator organizează un curs „de la piață la farfurie” de 4 ore, de la Piața Agricultorilor până la bucătăria unui restaurant, și un curs de gătit de 3 ore cu prânz. Mai multe cursuri scurte și vizite, de 1 până la 2 ore, prepară sau fac degustare de bolo de mel, unul dintre ele fiind la muzeul tortului cu miere.

Pentru o ieșire de o zi, turul de vinuri de o zi întreagă de 8 ore, evaluat cu 4,92 din 175 de recenzii, colectează de la hotelurile din Funchal cu minibusul, cu prânzul și toate taxele de intrare incluse. Alte excursii asortează degustările cu skywalk-ul Cabo Girão, 5 €, sau vizitează piața agricultorilor de duminică din Santo da Serra.

Rezervați o degustare pe jos la începutul șederii: aceasta vă arată ce feluri de mâncare să comandați din nou, iar ghidul restaurantelor indică unde.

Întrebări frecvente

Cât durează un tur culinar în Funchal?

Degustările pe jos durează între 3 și 4 ore; traseul auto-ghidat se parcurge la ritmul dumneavoastră.

Tururile culinare oferă opțiuni pentru vegetarieni?

Plimbarea cea mai comentată oferă opțiuni pentru vegetarieni, persoanele cu intoleranță la gluten și fără alcool; întrebați ceilalți atunci când rezervați.

Pot participa copiii la un tur culinar?

Plimbarea istorică cu poncha, turul de bar și degustarea condusă de somelier sunt destinate exclusiv adulților; verificați fiecare anunț pentru limita de vârstă.

Unde pot degusta vin de Madeira în Funchal?

În pivnițele H.M. Borges și Blandy's din centru, sau cu o degustare condusă de un somelier de 5 vinuri.