Funchal'da Madeira şarap tadımı

Bu sayfadaki bazı bağlantılar bağlı kuruluş bağlantılarıdır: bunlar üzerinden rezervasyon yaparsanız, size ekstra bir maliyet olmadan bize komisyon kazandırabilirsiniz. Bu nasıl çalışır

Funchal'a gelen ziyaretçiler genellikle bir veya iki gün içinde Madeira şarabını tadarlar ve ardından hangi şarap deposunu seçeceklerine ve bir turun değer olup olmadığına karar vermekte zorlanırlar. Cevap, ne kadar zamanınız olduğuna bağlıdır. İlk Madeira şarap tadımı için Funchal'ın merkezindeki şarap depoları birbirine yürüme mesafesindedir: 1811'den beri bu işin içinde olan ve 17 €'dan başlayan turlara sahip Avenida Arriaga'daki Blandy's ile 1924'ten beri kullandığı bir binada bulunan ve 1877'de kurulan H.M. Borges.

Merkezin ötesinde, batıda 14 dakika uzaklıktaki Câmara de Lobos evleri, 1850'de kurulan Henriques & Henriques dahil olmak üzere en eski isimlerden bazılarını barındırır ve Funchal'dan yapılan tam gün süren bir tur, oradaki bir üreticide yapılan bir tadımla sona erer.

Madeira olarak satılan her şişe önce düzenleyicinin analizinden geçer, bu nedenle seçim güvenlik değil, stil ve yaş konusundadır.

Her şişenin geçtiği süreç

Yaygın hata, kötü bir şişe seçmek konusunda endişelenmektir. Yasalar bunu zorlaştırır.

Madeira şarabı testi, herhangi bir şişe rafına çıkmadan önce yapılır: Madeira olarak satılan her şey, IVBAM (Madeira Şarap, Nakış ve El Sanatları Enstitüsü) tarafından yapılan fiziksel, kimyasal ve tadım analizlerinden geçer. Şarap yalnızca iki işlemle üretilir: canteiro veya estufagem; alkol oranı %17 ile %22 arasındadır, toplu olarak satılmaz ve yalnızca cam şişelerde şişelenir. Etiket üzerindeki yaş bilgisi (5, 10, 15, 20 yıl ve üzeri), enstitünün tadım paneli tarafından onaylanmalıdır.

Bu durum, tadımı bir stil meselesi haline getirir. Dört klasik üzüm çeşidi kuru ila tatlı arasında değişir: Sercial, Verdelho, Boal ve Malvasia. Tinta Negra şişelerin yaklaşık dokuzundan sekizini oluşturur.

Justino'nun Madeira şarabı en büyük şarap evlerinden birinden gelir: 1926'da şirket olarak kurulmuş, aile 1870'ten beri bu işin içindedir; 1994'te Santa Cruz'daki Cancela endüstri parkında yeni bir şaraplık inşa etmiş ve Madeira şarabının en büyük göndericisi olduğu düşünülmektedir. Merkezdeki bir depo yerine çalışan bir şaraplıktır, bu nedenle bir ziyaret planlamadan önce evle iletişime geçin. IVBAM hepsini düzenler.

Câmara de Lobos'un evleri

İnsanlar çoğunlukla sadece Funchal'da tadım yaparlar. En eski isimlerden bazıları kısa bir sürüşle batıdadır.

Henriques & Henriques Madeira şarap evi, 1850'de Câmara de Lobos'a yerleşmiş bir aileden João Gonçalves Henriques tarafından kuruldu ve 1912'deki ölümünden sonra oğullarının ortaklığından dolayı adını aldı. Avenida da Autonomia 10 adresinde, Funchal'a 8,7 km ve karayoluyla yaklaşık 14 dakika uzaklıktaki Câmara de Lobos'ta yer almaktadır. Oradaki temel tadımların ücretsiz olduğu, daha eski şarapların ise ücretli olduğu bildirilmektedir.

Funchal'dan yapılan tam gün şarap turu, duraklar ve öğle yemeğinin ardından, güçlendirilmiş şarapların tadıldığı Barbeito'da başka bir Câmara de Lobos üreticisinde sona erer.

Belediye ayrıca, Madeira Şarap Festivali'nin hasat ayını Eylül'ün ilk yarısında düzenlediği Estreito de Câmara de Lobos mahallesini de barındırır. Oradaki bir tadımı balıkçı koyusu ve Funchal'a 17 dakika uzaklıktaki Cabo Girão gökyüzü yürüyüş yolu ile birleştirin. Câmara de Lobos rehberi şehri kapsar.

Depo turu mu yoksa günlük tur mu?

Yapılan hata, soruyu bir saatin cevaplayabileceği bir durumda tam gün rezervasyon yapmaktır. İkisi farklı ziyaretçilere hitap eder.

Funchal'daki depo turları 30 ila 90 dakika sürer ve şarabın nasıl yapıldığını ve yaşlandırıldığını, sonunda bir tadımı kapsar: fıçıcılık, fıçıların sıcak attiklerde yaşlandığı canteiro odaları ve eski tanklar. İlk ziyaret ve yağmurlu bir öğleden sonrasına uygundur.

Funchal'dan yapılan tam gün Madeira şarap turları adayı kendisi ekler: bağlar, bir öğle yemeği ve bir üreticinin şaraplığı, bir şoför eşliğinde. Sekiz saatlik tam gün turu, Câmara de Lobos'taki Barbeito'da yapılan bir tadımla sona erer. Zaten şaraptan hoşlanan ve onun yetiştiği yeri görmek isteyen biri için uygundur.

İkisi arasında bir şey için, Funchal'ın yemek ve şarap yürüyüş turları pazarı, birkaç tadımı ve şehri üç ila dört saatte birleştirir ve H.M. Borges, şaraplıklarında tadımlı bir saatlik rehberli ziyaret sunar.

Blandy's

Ziyaretçiler genellikle turların tüm gün devam ettiğini fark etmeden Avenida Arriaga'daki depodan geçip giderler.

Blandy's Wine Lodge Madeira ziyaretçi turu, Funchal'ın merkezindeki Avenida Arriaga 28 adresindedir; aile 1811'den beri Madeira şarap ticaretinin içindedir. Dört tur sunar:

Depo Turu, 17 €, İngilizce olarak 30 dakika, fıçıcılığı, canteiro yaşlandırma odalarını, üzümden şaraba sergisini ve satinwood tankları, iki numune ile kapsar.

Premium Tur, 23 €, 45 dakika, Portekizce, İngilizce, Almanca, Fransızca veya İspanyolca olarak, depodaki müzeyi, üç numune ile, günde çeşitli saatlerde ekler.

Vintage Premium Turu, 59 €, bir buçuk saat, tüm odaları açar, vintage dahil beş şarap ile.

Özel Tur, kişi başı 150 € (dört kişiye kadar), bir saat, ailenin özel koleksiyonunu ve altı premium şarabı ekler.

6 yaşından küçük çocuklar ücretsizdir, 6 ile 17 yaş arasındaki çocuklar 8,40 € öder. Turlar sayfası günün saatlerini içerir.

Blandy's Lodge'daki Premium Tur, üç numune ile müze ziyareti içerir.

İyi tadım yapmak

İnsanlar genellikle çok fazla şarabı çok hızlı tadımlar. Birkaç kural yardımcı olur.

Kuru ile başlayıp tatlı ile bitirin: önce bir Sercial veya Verdelho, son olarak bir Boal veya Malvasia. Blandy's Madeira şarabı ile, Premium Tur'un üç numunesi 45 dakikada bu aralığı kapsar; Vintage Premium eski bir vintage ekler.

Gücü unutmayın. %17 ile %22 arasında üç veya beş küçük numune gerçek miktarda alkoldür ve depolar merkezde birbirine yürüme mesafesindedir: birinde tadım yapın, sonra yürüyün, yiyin ve tekrar tadım yapın.

Tadımdan sonra satın alın. Depolar kendi şişelerini satar ve etiketteki 5, 10 veya 15 yıllık yaş bilgisi enstitünün paneli tarafından onaylanmıştır. Rua dos Ferreiros'daki Pereira d'Oliveira, hafta içi ücretsiz tadımlar sunduğu, 1619 tarihli bir binada olduğu bildirilmektedir, bu nedenle gitmeden önce çalışma saatlerini kontrol edin.

Detaylı stiller, üzüm çeşitleri ve etiketler için şarap rehberine bakın.

Sıkça sorulan sorular

Blandy's'ta bir tur ne kadar?

30 dakikalık Depo Turu için 17 €'dan Vintage Premium için 59 €'ya kadar; Premium Tur 23 €'dur. 6 ile 17 yaş arasındaki çocuklar 8,40 € öder.

Funchal'da ücretsiz tadımlar var mı?

Rua dos Ferreiros'daki Pereira d'Oliveira hafta içi ücretsiz tadımlar sunduğu bildirilmektedir; diğer depolar turlar için ücret alır.

Funchal dışında bir şaraplığa ziyaret edebilir miyim?

Evet. Henriques & Henriques, 14 dakika uzaklıktaki Câmara de Lobos'tadır ve tam gün şarap turu oradaki bir üreticide yapılan bir tadımla sona erer.

İlk olarak neyi tatmalıyım?

Kuru bir Sercial veya Verdelho ile başlayıp tatlı bir Boal veya Malvasia ile bitirin.